Как приготовить блюда как в ИКЕА: секреты шведской кухни

Особенности кулинарии в стиле ИКЕА

Ресторан ИКЕА славится своими простыми, сытными и узнаваемыми блюдами шведской кухни. Вот что делает их уникальными:

• Минималистичный подход к ингредиентам
• Сбалансированное сочетание сладкого и соленого
• Использование традиционных шведских продуктов
• Простота приготовления

Классические блюда ИКЕА и их рецепты

Шведские фрикадельки (Köttbullar)

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте до прозрачности
2. Смешайте оба вида фарша с луком, сухарями и яйцом
3. Сформируйте небольшие шарики диаметром 3-4 см
4. Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки

Лосось Gravlax

• Филе лосося - 500 г
• Соль крупная - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Укроп свежий - большой пучок

Способ приготовления:

Смешайте соль и сахар, обильно натрите филе. Покройте укропом, заверните в пищевую пленку и оставьте под гнетом в холодильнике на 48 часов.

Секреты идеального картофельного пюре как в ИКЕА

Важные нюансы:

• Разминайте картофель вручную, не используйте блендер
• Добавляйте молоко постепенно до нужной консистенции
• Подавайте сразу после приготовления

Десерты как в ИКЕА

Торт Принцесса

Традиционный шведский торт с марципаном и заварным кремом. Основные слои:

1. Бисквитный корж
2. Ванильный заварной крем
3. Взбитые сливки
4. Марципановое покрытие зеленого цвета

Совет по украшению:

Используйте розовую марципановую розу для классического оформления как в ИКЕА.

Подача блюд

Для полного соответствия стилю ИКЕА:

• Используйте простую белую посуду
• Подавайте с классическими шведскими соусами (лингонберри, горчичный)
• Добавьте к блюдам соленые огурчики и хрустящие хлебцы